ふだん、ほとんど料理をしない私ですが、ふと思い立ってローストビーフを作ってみました。
クックパッドはじめネットでレシピをさーっと眺めたところ、「たくさんあるんだなーどれがいいんだろう？」と迷いまくり^^;
そこで、以下の基準を元に絞り込みました。
・工程数が少なく簡単そう
・失敗しなさそう
・あまり時間がかからなさそう
そして今回は、SEIYUで購入した367g869円のアメリカ産ビーフを使用しました。
国産牛よりだいぶお手頃ですね。
①塩コショウを肉の表面にまぶし、フライパンで表面を焼く（５分）
②アルミホイルで肉を包み、200度のオーブンで焼く（20分）
③オーブンから取り出して放置（余熱で中まで火を通す）（15分）
以上、実質的な作業時間は最初の5分のみ。出来上がりまで40分。
仕上がりはこんな感じです。
けっこう美味しそうでしょう？
実際、肉の旨味がしっかりと感じられて美味しく、家族にも好評でした(^^)v
じつはソースも作ったのですが、こちらはニンニクを入れすぎて辛くて失敗(^_^;)
今回は、ローストビーフ自体が非常に美味しかったので、醤油を少し垂らすだけで全然美味しくいただけました。
ソースについては、また次回チャレンジしたいと思います！
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